Ses origines remontent au moins à l’époque capétienne comme en fait foi un document daté des environs de 1040. Plus près de nous, Honoré de Balzac écrit sur ces vignobles du Sancerrois « le pays possède plusieurs crus de vins généreux assez semblables aux produits de la Bourgogne et qui trouvent dans les cabarets parisiens une rapide consommation ».

La Poussie produit un vin blanc de Sauvignon, léger, fruité, sec et nerveux, imprégné de son terrain argilo-calcaire. Avec ses parcelles de Pinot Noir, La Poussie élabore un Sancerre rosé suave et enchanteur, réservant ses raisins de Pinot Noir les plus choisis pour produire un sancerre rouge au goût subtil et délicat. Ces trois vins sont depuis 1993 la propriété du Baron Patrick de Ladoucette qui perpétue la très haute qualité de ces vins.